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こぼせ!

『損して、得取れ』って言葉があります。

僕が好きな言葉の一つです。

ただ、この言葉の感覚を上手に伝えることができなくて

ムズムズしてたんですが、『あ、これか!』と思うことがありました。

今日はそんなお話

●3年で7割が消えていく。。。

飲食業界って、とても競争が激しいですよね。

3年間継続できるお店は、全体の3割とも言われています。

逆に言うと、7割のお店は、つぶれてしまうということです。

先日も、久々に、実家近くの商店街を歩いていたら

とあるラーメン屋さんがつぶれて、別のラーメン屋さんになっていました(汗

非常に継続してお仕事するには、難しい業界という事が言えます。

でもね。

こんな厳しい業界であっても、連戦練磨の強者は、やっぱりいるわけです。

その秘密はなんでしょうか?

●こぼせ!

先日テレビを見ていたら、お寿司屋さんの特集をやっていました。

いわゆる普通の回転寿司です。

お店の内観、外観、ロケーション。

どれをとっても、いたって普通。

でも、そのお店、マスコミの取材が途切れないし

バンバンお客さんが行列を作る、繁盛店なのです。

なにが、違うと思いますか?

実は、たったひとつだけ、武器を持っているんです。

それは、、、『こぼれ寿司』

普通サイズの軍艦巻きにの上に、溢れるほどのイクラがのっているのです。

のっているというか、こぼれているんです(笑)

しかも、値段的には、普通の軍艦巻きとほとんど変わりません。

むしろ、『赤字じゃないの?』ってくらい盛っているんです。

しかし、これが、名物となって、行列が絶えないんですね。

実はここが重要なポイントです。

●「もったいない」に、人は価値を感じる。

普通の軍艦巻きは、無駄がないように、イクラを盛るものです。

『いくら、高いし』何て言いながら(笑)

つまりお店側からすると『こぼれ寿司』は、

非常にもったいない事をしているんです。

値段も普通の軍艦巻きと同じなのですから。

でも、ここで損をしておくことで、これが話題になり

多くのお客さんが押し寄せる。

結果として、こぼれ寿司以外も注文してくれて

店は繁盛するのです。

『人は、もったいないに価値を感じる、贅沢と感じる』

言い方を変えると

自分の『損してる』は、相手にとっては『お得感』

ということが言えるのです。

これが、『損して、得取れ』の原理なのです。

もったいないを作ることで、得が取れるのです。

●ちょっとだけ、損をする。

たとえばね、会社で、ある仕事を任されたとします。

そこに一手間だけ、もうひとつだけ、会社のためになる仕事を足すんです。

言われてもない仕事を自分で作ってやるのですから、

これは、ちょっとした損です。

普通は、こんな働き方は『損してる』とか『もったいない』と評価するでしょう。

でもね。この自分にとっての『損してる』は

会社からすると『お得感』に変わるのです。

すると、上層部の目に止まります。名前を覚えてもらえます。

こうやって、上の人に引っ張り上げてもらうのです。

●ゴマの擦り方

上に引っ張り上げてもらいたいからって

『手伝えることがあれば、なんでも言ってください』

とか、

『一生懸命やります!』

とか、言っちゃう人いますよね。

でもね、これじゃあ、ちょっと少ないの。

並みの努力。ここじゃ、差がつかない。

会社のためにちょっとだけ損をしてあげるんです。

会社に『お得感』を与えるあげるんです。

これが一番重要なことです。

お得感のあるお店に、行列はできるのです。

お得感のある人材に、良い仕事のオファーがやってくるのです。

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